江戸前鮨 英

木の香りがふわりと広がる静かなカウンター席で、丁寧な職人技とともに旬の味覚を堪能できる「江戸前鮨 英」。目の前で鮮やかに切り分けられ、手際よく仕立てられる一貫一貫を眺めながら過ごす時間は、ディナーの席ならではの特別な高揚感をもたらしてくれます。

旬魚の妙味とおまかせコース

お品書きの基本となるのは、仕入れや季節の移ろいに合わせて大将が内容を組み立てるおまかせのコース。握りを中心に楽しむ構成のほか、お酒の進むおつまみを取り入れたコースも用意され、魚の豊かな旨味をじっくり味わえます。名物として愛されるふっくらとしたあなごや、脂の乗ったマグロを贅沢に使った鉄火巻きなど、江戸前ならではの端正な仕事が光る品々も見逃せません。

鮨の味わいを引き立てるお酒

鮨との相性を考え抜いた飲み物も豊富に揃い、なかでも口の中をすっきりと整えてくれる特注の大関の樽酒は心地よいアクセントになります。石川の純米・宗玄や山形の特別純米・十水といった選りすぐりの日本酒をはじめ、ワインやシャンパン、焼酎、ウイスキーまで幅広く揃い、料理に合わせて好みの杯を選べるのも魅力です。

予約をして楽しむ夜の時間

営業は夕方から夜にかけての時間帯で、落ち着いた空間でじっくり味わうためにも事前予約を整えて訪れるのがおすすめです。赤坂の隠れ家のような空気感のなか、上質な魚と美酒に浸る贅沢なひとときを過ごせます。